Permite ambalarea în vid a alimentelor, pentru a le păstra proaspete. Produsele astfel ambalate pot fi apoi depozitate în frigider-congelator pentru o perioadă foarte lungă de timp. Acest lucru vă permite să minimalizați pierderile asociate cu eliminarea produselor neutilizate sau atunci când se apropie termenul de valabilitate. Oferă, de asemenea, posibilitatea de a stoca produse sezoniere. Ambalajul cu vid este, de asemenea, excelent pentru prepararea mâncării. Datorită vidului, marinarea pătrunde mult mai adânc în produs, ceea ce permite obținerea unor efecte mult mai bune comparativ cu metodele tradiționale.